Kerbel wird von den meisten Tieren sehr gerne gefressen. Er ist appetitanregend, blutreinigend und fördert den Stoffwechsel. Außerdem ist er harntreibend und kann bei Blasengries unterstützen.
Am Besten lagert man Kerbel im Kühlschrank, in ein feuchtes Tuch gewickelt. Er ist recht empfindlich und sollte bald verfüttert werden. So 3-4 Tage - länger hält er nicht durch. Dafür ist aber auch lecker und gesund.